Caramelos de chocolate

Ingredientes:

• 400 g de chocolate negro.
• 400 g de leche condensada.
• 150 g de mantequilla.
• 1 vaina de vainilla.
• Mantequilla para el molde.

Preparación: 

1. Engrasar con mantequilla un molde cuadrado de unos 20 cm x 20 cm y forrarlo con papel parafinado.
2. Cortar la vaina de vainilla en dos a lo largo y extraer las semillas.
3. Calentar el chocolate, la leche condensada y las semillas de vainilla en una sarten a fuego lento hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Subir el fuego y dejar espesar la mezcla 5 minutos. Incorporar la mantequilla en daditos.
5. Verter l mezcla en el molde y alisar la superficie con una espátula.
6. Dejar reposar 3 horas en la nevera y cortar en porciones rectangulares.
7. Envolver cada porción en papel celofán.