Brochetas de Sepia.

Ingredientes para 4 personas:

• 40 sepias pequeñitas (Sepionet pa'l que me entienda).
• Tinta de Calamar.
• Aceite de Oliva.
• Vinagre balsámico de Módena.
• Sal.

Preparación

1. Primero limpiamos las sepias y preparamos las brochetas a la plancha hasta que se doren y añadimos un poco de sal.
2. Aparte preparamos una salsa con los ingredientes batiendolos con la batidora y la guardamos para la guarnición del plato a la hora de acompañar las brochetas de sepia.
3. Colocar en los platos y bañamos las brochetas con la salsa.